2016年12月の記事一覧

毎年冬休みには
「おせち料理」レポートを出題しています。
わが家のおせち、おばあちゃんちのおせち
に目を向け
家族とコミュニケーションを図ることが目的です。

今年は家庭実習した後の研究欄に
次のテーマ
【ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは】
を挙げました。
登録された正式名称と
それに書かれた４つの特徴。
みなさん、御存じですか？

生徒のみなさん、これを調べたら
なぜ「おせち」なのか
理由がわかるはずです！
沢山交流して、楽しい取材にしてくださいね！

先週からのフードデザインでは”中華まん”作りに取り組みました。
昨年の家庭基礎の調理実習で作ったことを思い出しつつ
自分達の食べたい中華まんを考えました。
しかも強い要望があり、
ごはん系中華まん　と　おやつ系中華まんの
２回です。

お題は、
ごはん系には、香辛料を加える。
ただし、他の班と重複しないこと。
おやつ系には、くだものを１つ加える。
ということになりました。

お互いの具の組み合わせを画面上で見ながら検討するのは楽しく
個性的な４種類ができ、調理もおいしくできました。
ぜひ冬休み、家庭でも作ってくださいね！